这几天好几小我跑来问我，，"老哥，，汉口饼子街到底在哪截？？"问得我脑瓜疼。张嘴就能听出，，那是连街头的风咋吹都没碰过的人，，光凭网上那点破皮儿乱磕。我今天就给你掰掰，，这处所到底啥门道，，别再冇事乱认了。
头一个坑：：拿地名说事儿，，直接拐晕
有些人一听"汉口饼子街"，，就感触这事儿单一，，脑壳一转：："那不就是在汉口么！！"我听完想笑，，这就跟你说河南胡辣汤得全出自河南一样，，底子没个正经边儿。
通知你，，汉口饼子街那名儿是怎么来的，，压根儿跟汉口本地没啥直接关系。头些年，，做饼子的手演员从湖北何处传过来的，，人家在汉口练出来的手艺，，后来跑到别处扎了根。名字是带着走了，，但处所早就跟汉口拉不上弦咧。
你再品品，，真要是都认地名，，咋不去郑州找洛阳水席？？中不中？？
再一个坑：：光看皮儿，，没摸到骨头
还有人看网上那些地图，，啥"XX街还是XX巷"，，说得跟真事儿似的。我通知你，，这事儿不是地图能解决的，，得靠脚走、、、嘴问、、、肚皮尝。�：嚎诒咏值恼嫖抖�，，不是在大门头上挂着的，，也不是在啥老字号的金牌子上。真正的处所，，越不起眼越对味儿。
为啥？？这器材讲求个"闷"。打个譬喻，，就跟河南炖羊肉似的，，锅子越小，，火候越匀，，炖出来的才香。那些轰轰烈烈的地儿，，早就为了名声把端正丢了，，弄出来的就是"白瞎"俩字儿。
最要命的是：：不靠嘴问，，走再多路也白费
我去年带俺孙儿去一趟，，专门连着吃了五家。你猜咋着？？头两家都走眼了，，第三家才算碰上真章儿。为啥？？就由于前两家人多门靓，，压根儿是撑门面的货，，饼子里连个应有的焦香都冇。�：罄磁錾弦患�，，门口就一老头儿蹲那儿擀面，，连牌号都没挂。我一问，，居然是传了三代的手演员。
我给你个验尸官的法子，，别往别传：：真要找汉口饼子街，，先别问处所，，问"谁家饼子咬着有香筋？？"有筋的，，十有八九才是仇家路。
所以，，汉口饼子街到底在哪截？？别光认地名，，别信地图，，靠嘴问、、、靠腿跑，，能力摸到真处所。不信你自己去试试，，记住我说的"香筋"那一口，，吃上一回你就领略了。
标签：：#汉口饼子街 #河南老端正 #饼子门道 #处所美食 #硬杠到底
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