这两天好几小我跟我提宜良鸡街，，说什么那儿有啥啥好吃的处所，，张嘴就露怯。我一听就来气，，这处所闻名的器材多了去了，，真要说最闻名的三个处所，，光靠网上瞎找，，保准你白瞎一天。咱今天就捋捋，，看你认不认这理儿。
头一个坑：鸡街不是光吃鸡，，生手总看错处所
你听名字叫鸡街，，就以为鸡是这里的头牌？？弄啥嘞，，这话就不沾弦！鸡街最闻名的处所，，头一个是烤鸭！去年我带俺孙儿来，，就奔着这烤鸭去的，，吃完他直夸：“爷，，这鸭皮咋这么香？？”我说这不是轻易哪家都能整出来的，，你看看那家“街头烤鸭”，，鸭子从腌制到烤，，至少得折腾一成天，，炉子里一把果木，，烧出来那股子果香味，，顶到像胡辣汤里那一勺醋，，少了就不灵。
再说那皮儿，，脆得能听见响，，蘸点甜酱，，一口下去，，你管它叫鸡能对得起这味儿？？头一个处所就是这“街头烤鸭”，，你先记住，，中不中？？
你再品品：豆花米线，，没它鸡街就白叫了
第二个处所，，豆花米线！这个才是鸡街的魂儿。你别管外面那些说啥米线加鸡汤的，，那是外地人自己编的，，鸡街的豆花米线靠的是啥？？靠豆花的嫩劲儿，，米线的筋道，，再加上那一碗辣椒油，，没它啥都不香。去“老街豆花米线”，，这家才是用真功夫的，，豆花现点现做，，米线煮到刚刚好，，滑溜又不粘嗓子，，辣椒油是头天晚上熬出来的，，香得能把人勾进店。
我给你个验尸官的法子，，别往别传：豆花米线得先尝豆花，，舀一勺，，入口滑不滑，，有没有豆香，，再尝米线，，筋不筋道，，最后才看那辣椒油，，香味能不能绕着鼻子转三圈。这三样少一个，，你就别说你吃过鸡街的米线。
你说是不是这回事儿？？鸡街要是没这米线，，顶多算个通常夜市。
最要命的是：烧豆腐，，鸡街的活牌号
最后一个处所，，我直接点名，，“鸡街烧豆腐”。你要说吃鸡街烧豆腐，，只认那些个挂着花里胡哨牌号的店，，那你就走偏了，，烧豆腐的地儿得看不起眼的，，摊子小火候猛，，现烤现卖，，豆腐外焦里嫩，，蘸上酱汁一咬，，香得让你想再吃十块。你要真想吃，，就去“巷尾烧豆腐”，，别怕它摊破旧，，烧豆腐就是靠这股子老味儿，，新装修反而没了那股烟火气。
打那就坐实了，，真器材全在这种不起眼的处所闷着。烧豆腐是鸡街的活牌号，，少了它，，这处所就没啥魂灵。
宜良鸡街最闻名的三个处所，，我给你讲透了：街头烤鸭、、老街豆花米线、、巷尾烧豆腐。别信那些网上瞎推的，，真器材就在这几家店，，自己去试试，，看我说得中不中。
标签：宜良鸡街、、鸡街最闻名的处所、、鸡街烤鸭、、鸡街豆花米线、、鸡街烧豆腐
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