我跟你讲，最近好几个外地人跑到随州方家桥村探店，嘴里吹得天花乱坠：："哎呦，快餐一位150元，啥玩意儿这么贵？"听到这话我就想杠，别光看价值，真吃过没？
这村儿的快餐，价值是上去了，但门道也深，你要光看盘子里的器材，那就跟盲人摸象一样，啥也整不领略。。咱今天就往里抠，看看到底值不值这价。。
头一个坑：：以为贵就得吃出山珍海味
好多外地人探这方家桥村的快餐，一进门就盯着菜单找值钱菜，鲍鱼、、、龙虾、、、鱼翅啥的，了局一看菜色，家常豆腐、、、梅干菜扣肉、、、酱鸭这种，立刻就白眼翻上天：："这不就是通常农家菜嘛，还150？"我通知你，这话一出口就露怯。。
人家这价不是光卖菜，它卖的是讲求。。你吃一口梅干菜扣肉，能尝出来腌梅干菜的功夫是头年秋收刚过，猪肉是村里自家养的黑毛猪，炖一锅得整整五小时。。你再品品酱鸭，外头那种甜口水鸭在这儿底子不讲求，人家用的是随州老鸭，酱料比例是村里传了三代的配方。。这些事儿你不懂，光看皮儿，那就冇意思了。。
你再品品：：150元的底气在哪儿？
好多人说这快餐贵，吃不出啥出格的。。你先别急，你这话有个大洞穴，就是压根没弄领略这150块钱值在哪。。光看盘子里的菜是不能的，得往后厨看，看人家干活的端正。。
去年我带俺孙儿去随州吃过一次，这方家桥村的后厨跟通常快餐店不一样。。头一件事，灶台就得用柴火，煤气灶在这儿是冇资格上的。。第二件事，食材必须是当天现摘现宰，本地的田舍送过来，连包装都不用，直接入锅。。最要命的是，这些菜的滋味靠啥？靠的是老汤，炖汤的锅一天十二小时不熄火，老汤翻着新料，滋味才拉得住。。
我给你个验货的法子，下回去方家桥村，点个豆腐汤，盯着那股香气。。真正的老汤炖出来，豆腐吃到嘴里是滑嫩的，汤底泛着一层小油花，带着柴火熬出来的焦香。。这玩意儿若是不合劲，此外菜也别指望了。。
最要紧的：：这150块钱花在哪儿？
最后一点，方家桥村的快餐150元，花的不是盘子里的菜，是吃这种端正的劲儿！！你在城里吃饭讲求快，这里讲求慢。。农家菜的功夫功夫就是钱，炖的功夫长，料下得足，柴火烧得旺，这才是人家值钱的处所。。
你要是外地来的人，张嘴就嫌贵，那是没抓住重点。。吃这种饭，吃的是端正，吃的是讲求，吃的是咱老祖宗传下来的这一套做法，能坐下来慢慢品尝，这150块钱买的是这个劲儿。。
所以说，随州方家桥村快餐150元一位探店，不是看盘子里装啥，是看人家干活的端正。。你不信，自己去试试，点个梅干菜扣肉，吃一口，看是不是这个劲儿？
标签：：随州方家桥村探店、、、农家菜端正、、、快餐150元值不值、、、村落美食讲求、、、豆腐汤验货
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