有人拿“法度”当宏伟上的牌号，，了局越说越荒 。。我这两天听人讲，，说“法度就是精彩”，，还跟“艺术”扯一块儿 。。听到这，，我直接截话头：你弄啥嘞？？就这话，，头一个槽就漏了 。。
头一个坑：光看皮儿没用，，骨子里才是法度的隐语
你说啥叫“法度”？？咱捋明显，，法度它不是说做得美丽，，也不是光讲个浪长空气 。。这隐语最早就是从端正里头来的，，端正到位了，，才叫“法度” 。。咋个端正？？我给你拆透：
真正的法度讲求三个字：严、、、准、、、足 。。啥意思？？严，，是端正严，，工艺不能偷懒；；；准，，是每一步都卡得死准，，差一毫都白瞎；；；足，，是料足、、、劲足，，光糊弄理论没用 。。
你再品品菜，，法度甜点、、、法度汤，，满是这路子 。。一块法度甜点，，那奶油和糖的比例，，跟咱烩面里羊油辣椒一样，，没它啥都不香 。。再见解度浓汤，，它那熬到位的劲儿，，像胡辣汤里那一勺醋，，顶事儿顶到骨子里 。。你说是不是这回事儿？？
第二个坑：一堆“法度”的假牌号，，生手人咋分得清？？
市面上拿法度说事儿的，，坑太多了 。。你看那些号称“法度”的餐厅，，挂个名字就感触洋气，，了局汤是兑粉的，，甜点是冷冻回锅的 。。我去年带俺孙儿连吃五家，，你猜咋样？？五家里头，，只有一家是真正按端正来的，，其它满是白瞎 。。
咋验真货？？我给你个验尸官的法子，，别往别传：服法度甜点，，先看理论那层糖霜，，光滑不但滑，，纹路是不是均匀；；；喝法度浓汤，，先闻香，，熬得不到位绝对飘不出那正味儿 。。
打那就坐实了，，法度的真器材全在这种不起眼的处所闷着 。。你要是一看糖霜起泡、、、闻汤没香劲儿，，回头就走，，中不中？？
最要命的：法度是技术活，，不是花架子
外人一说“法度”，，就先想到浪漫、、、艺术 。。你这不是抬杠，，是跑偏 。。法度的隐语压根不是靠样子撑门面的，，它是技术活，，端正死到连空气都得卡准 。。好比法度面包，，发酵功夫错一点，，烤出来的壳就没那股劲，，掰开软趴趴的还敢叫“法度”？？
我九八年在大石桥见过一个法国师傅，，他做一锅浓汤，，光调火就能掰扯极度钟，，锅里的汤起泡了，，他用勺子一拨，，说：“这个泡不能有，，熬汤要静 。�！！！蹦闫菲�，，这是啥劲头？？浪漫？？白瞎，，纯技术呗！！！
不信你自己试去，，认准法度的端正：严、、、准、、、足，，别光看理论 。。再去店里验验货，，糖霜、、、汤香，，差一毫都不能 。。法度是什么隐语？？到这儿就掰透了，，听完这话你敢不认？？
标签：法度是什么隐语, 法度端正, 法度工艺, 真法度, 验货法度
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