最近好几个外地人问我，，，大寺龙居广场后面那片小路有啥好吃好玩的。有的还整得挺懂，，，说啥“网红小吃街”，，，一听我就乐了：：你们这是光看热烈，，，瞎说！！！真懂吃懂玩儿的，，，谁去挤那人堆？咱今天就抬这个杠，，，把这片小路的门道儿掰开揉碎了讲，，，弄明显啥是真香，，，啥是白瞎。
头一个坑：：光奔网红摊位去？纯属抓瞎！！！
你要是光看网上吹的那几家网红店，，，我劝你别费那劲儿咧。为啥？早都被外地游客挤烂了，，，啥味儿都变了！！！我九八年就搁这片转悠，，，那时辰有家胡辣汤摊儿，，，早晨六点就开锅，，，浓得能立筷子。此刻呢？加水加到像洗锅水，，，喝一碗还不如吃碗方便面顶饿。
你再品品，，，那些摊位上的队排得扯长，，，一下就把人劝退。真要吃隧道的，，，得往小路深处钻，，，找那些门脸都快掉漆的小馆子。打个譬喻，，，小路就跟老坟岗的路似的，，，拐弯多、、迷宫一样，，，但好器材都藏在那些不起眼的小角落里。
你再看：：正宗的味儿，，，全靠咱老河南的死端正
啥叫正宗？咱河南人认这个，，，最讲求用料和火候。就拿羊肉烩面来说，，，羊油辣椒得现炒现泼，，，汤得熬够四小时，，，面得是手擀的，，，带劲儿还筋道。这些端正，，，你问问那些网红摊位，，，有几个能全对上？
我给你个验尸官的法子，，，别往别传：：烩面端上来，，，先尝汤，，，羊肉香不香，，，辣椒香不香，，，一喝就知晓加没加杂乱无章的料。再看面，，，面条要是断的，，，直接走人，，，八成是机械压的。
大寺龙居广场后面，，，真正能熬得住咱这端正的，，，就那么几家老摊子：：东头小路里那个“李师傅羊肉烩面馆”，，，门脸小得像仓库，，，但人家汤锅从早到晚没停过，，，羊肉片切得跟纸似的，，，入口即化；；还有西边那家“张记炸串”，，，调料用的自家炒的干碟，，，咸香辣一口一个过瘾。
最要命的是：：好玩的，，，得看你会不会找
你要说大寺龙居广场后面有啥好玩的，，，嘿，，，真得动点脑子。啥大路货的酒吧、、奶茶店，，，甭提了，，，满大街都是，，，算个啥！！！我跟你说，，，小路里藏着几个老手演员，，，才是宝贝。
好比东南角那家“李二皮电影”，，，一块破布后头，，，李二一人拉着胡琴、、一人操着木偶，，，那叫一个绝活。俺孙儿去年跟我去看了一场，，，愣是看傻了，，，回家嚷嚷着也要学。�；褂懈鲂匏Ω�，，，姓赵，，，六十多岁了，，，啥锁都开。上个月我家大门钥匙断了，，，我找他，，，五分钟不到，，，开好了，，，还给我配了把新钥匙！！！
大寺龙居广场后面的小小路，，，真要找好吃好玩的，，，别光盯着网红店，，，得学会顺着小路钻，，，找那些不起眼的小摊和老手艺。啥时辰你能吃出烩面汤里的羊油香，，，能看出皮电影的门道，，，才算真入了这片的门。不信自己试去，，，咱随时接着抬杠！！！
标签：：#大寺龙居广场 #河南美食 #小小路好玩 #烩面 #老手艺
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