这两天又有人跟我扯「平凉品茶工作室」，，说啥都吹得天花乱坠，，听完我差点没把手机摔咧。。尤其有个网友张嘴就来：：："平凉品茶就是看环境好不好，，此外都次要。。"你说这话能不气人？？ ？咱今天就抬这个杠，，啥是真门道，，啥是瞎掰，，我老杆子给你一层层掰开。。
头一个坑：：：光看环境？？ ？这是白瞎
你先别急，，听我给你捋。。说到「平凉品茶工作室」，，环境的确讲求，，咱不否定。。但你要说这是唯一尺度，，那纯属不沾弦。。为啥？？ ？茶馆环境再好，，茶叶差、、手法不合，，你喝啥？？ ？喝空气咧？？ ？
就拿去年我去平凉的一家工作室说事儿，，那边所环境真是顶级，，窗外就是山水，，里头装修满是原木风。。我一看还挺来劲，，了局茶一入口，，涩得跟嚼生柿子一样。。我当场就问老板：：："你这茶叶啥来路？？ ？泡法咋搞的？？ ？"他还跟我诠释说是啥新工艺。。我直接撂了一句：：："新工艺有个屁用，，味儿都不合劲。。"打那就坐实了，，环境再好，，茶品不能，，啥也白费。。
第二个坑：：：不懂工艺，，瞎掰细节
你再品品，，这些年网上那些吹「平凉品茶工作室」的，，多半光会说啥茶具精彩、、师傅泡得优雅。。一听就不合路！！！真懂行的，，盯的是啥？？ ？茶叶的来路、、焖泡的功夫、、还有水温！！！��！！！��！！！
我给你个验尸官的法子，，别往别传：：：平凉这边的品茶端正，，水温必须卡在85到90度之间，，低了茶香出不来，，高了直接烫熟，，苦得你眉毛都能拧一块儿。。再说茶叶，，真器材必须是头春茶，，嫩芽比例得占七成以上，，少一分都不算正宗。。这些细节，，才是硬杠杠。。那些光讲优雅的，，满是糊弄生手人。。
我前年亲自跑了一趟平凉，，在那儿蹲了半个月，，连试了七八家工作室。。最跋文住的就两家，，原因很单一：：：人家的茶叶货真价实，，泡律例矩到位，，跟环境毛关系没有。。这事儿你说是不是？？ ？
最要命的是：：：瞎吹新花腔，，偏离根儿
此刻还有些人，，跟我说平凉品茶工作室有啥"创新"，，什么花茶拼配，，什么冷泡茶。。我听完直接笑了。。创新不是不能，，但得站在老端正的根儿上！！！平凉的品茶文化，，讲求的是纯、、细、、稳。。杂乱无章的拼配往里一加，，味儿都跑偏了，，你还跟我谈啥平凉特色？？ ？
我再举个例子，，就像咱河南的烩面，，你能说豫菜里放点辣白菜就是创新？？ ？那是胡闹！！！平凉品茶的根儿，，就是头春单芽、、精准水温、、详细手法。。脱离这三条，，吹啥都是子虚乌有。。
所以说，，平凉品茶工作室到底啥是真？？ ？环境是皮儿，，工艺是肉，，茶叶是骨头。。光盯着皮儿看，，能吃饱咧？？ ？不信自己找几家工作室试试，，按我说的这几点掂量掂量，，保障让你折服。。这点你认不认？？ ？
标签：：：#平凉品茶工作室 #平凉茶文化 #品茶端正 #茶叶工艺 #品茶真门道
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