这两天有人问我，说她跟姐妹们要去三道巷团圆，想让我给支个招，咋吃得爽又安全。。我一听这话就不由得了，头一句："你是真想问，还是就想听个啥都中？？"她愣住了，我说："三道巷这地界儿门道太多，光听网上那些花里胡哨的，满是白瞎！！咱得掰开揉碎跟你捋领略，才不中招儿。。"今天咱就抬这个杠，看三道巷姐妹团圆咋避坑，真正的安全门道在哪儿。。
头一个坑：三道巷不熟就乱进，等着被宰吧
听我说，这三道巷的店儿，拐弯比老坟岗的小路还多。。头一回去，别看牌号亮堂堂，里头腻歪事多了去了。。那些新装修、服务员满口通常话的，十有八九是外地人开的，专门坑你这种头一回去的。。
我给你举个例子。。去年我带俺俩外甥去吃，选了一家新开的，门口小哥喊得比电视告白还热烈，进去一看菜谱，满是些花里胡哨的名字，价值直奔天上。。我就问："你这啥肉？？本地的还是冷冻的？？"服务员一愣，说是冷库调过来的。。我直接站起来就走，咱三道巷讲求啥？？讲求隧道食材，你用冷冻肉，这不是拿咱当冇见过世面的？？
所以头一条，找老店！！那些做了十几二十年的铺子，哪怕装修丑点儿，那味儿才正宗。。别嫌人家破，吃的是个老底子味儿，图个安心。。
第二个坑：姐妹团圆光图热烈，不看安全
你再品品，有人感触姐妹团圆嘛，图个热烈，找个大排档、露天摊，吃得开怀。。听着没弊端吧？？但问题是啥？？安全隐患大！！
去年夏天，俺邻居王姐跟她闺蜜在小路里一家露天摊上团圆，吃着吃着，旁边桌一伙人闹事，摔桌子砸碗，王姐的包差点让人顺走，最后还叫了警员。。这事儿搁谁身上谁不闹心？？
我跟你说，三道巷固然热烈，但小路窄、人杂，露天摊这样的处所说白了就是个一时搭的摊儿，老板只管收钱，不论你啥安全问题。。团圆选处所，最至少得选有独立门面的店，再不济也得是有监控的处所，出了事儿好追回去！！
最要命的是：点菜不问明显，吃出问题咋整？？
最后一个坑，也是最容易踩的，就是点菜不问明显，稀里糊涂就吃。。这三道巷的店，啥都有，但有些店图省事，调料轻易放、食材不讲求，你不问明显，吃出事儿来，找谁说理去？？
我给你个验尸官的法子，别往别传：点菜时，先问老板用的是啥油、啥盐。。真正隧道的三道巷店，城市用自家榨的香油、腌制的调料，不怕你问。。若是老板支支吾吾，或者随口周旋，那你就连忙换处所，别在那儿耗着！！
这条端正，我亲测过好几回，屡试不爽。。去年冬天，我在三道巷一家老店吃烩面，问老板，你这调料咋弄的？？他直接带我看后厨，调料坛子一溜排开，满是自家腌的。。你说，这样的店能不安心吗？？
三道巷姐妹团圆安全避坑小贴士，就这三条：找老店、选安全地儿、点菜问明显。。你不信？？下次去三道巷，按我这路子来试试，看是不是中！！
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